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Legumi

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I legumi che proponiamo in questa sezione sono coltivati in Puglia, senza uso di pesticidi.Ceci Sultano

I ceci neri DELSUD hanno origini molto antiche. Venivano usati nella dieta contadina per il loro elevato contenuto di proteine e ferro. Ma soprattutto erano molto buoni, in passato così come oggi.

Da provare nelle insalate, nella versione cremosa del tipico passato, come frittata (usando la farina), e in tanti altri modi...

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Ceci pronti (varietà Sultano) lessati in acqua e sale

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Ceci neri pronti lessati in acqua e sale

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Degustazione Ceci bianchi

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