Collezione di Farine artigianali DELSUD


Collezione di Farine artigianali DELSUD

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Collezione di Farine artigianali DELSUD: 1Kg Farina integrale di Farro macinata a pietra,  1Kg Farina di Farro Tipo 1 macinata a pietra, 1kg Semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli, 1 kg Farina di grano tenero Tipo 0 .

Suggerimenti: la farina di Farro può essere usata, pura o in miscela con altre farine, per fare il pane oppure pizze e focacce dal sapore rustico e delicato.

La farina di grano tenero è la tradizionale farina usata per preparare torte, pasticcini, brioches... e tanti altri dolci. Grazie alla sua capacità di lievitazione può essere usata, anche in miscela con altre farine, per fare il pane in casa oppure pizze e focacce.

La semola rimacinata di grano duro era  l'ingrediente principe della cucina delle nostre nonne, quando si usava preparare ogni giorno la pasta fatta in casa. Orecchiette, strascinati, cavatelli, troccoli, calzoncelli, lagane ... la forza della semola ricinata era, ed è tutt'oggi, in grado di creare forme diverse di pasta e di reggere perfettamente la cottura. Oltre a conservare sempre una buona digeribilità.

Può essere aggiunta in miscela ad altre farine (grano tenero o farro) per prodotti lievitati, come pane e facacce.

 

 

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Farina di Grano Tenero Tipo 0 Farina di Grano Tenero Tipo 0
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