Semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli


Semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli

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Il nostro grano duro Senatore Cappelli è stato coltivato nella Valle del Fiume Ofanto, in Puglia, secondo le linee dell'agricoltura biologica. Confezione da 1 kg.

LINEA BASIC

La semola rimacinata di grano duro era  l'ingrediente principe della cucina delle nostre nonne, quando si usava preparare ogni giorno la pasta fatta in casa. Orecchiette, strascinati, cavatelli, troccoli, calzoncelli, ravioloni, lagane ... la forza della semola ricinata era, ed è tutt'oggi, in grado di creare forme diverse di pasta e di reggere perfettamente la cottura. Oltre a conservare sempre una buona digeribilità.

Può essere aggiunta in miscela ad altre farine (grano tenero o farro) per prodotti lievitati, come pane e facacce.

 

Accessori

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