Farina di Grano Tenero Tipo 1


Farina di Grano Tenero Tipo 1


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Farina di grano tenero* Tipo 1, macinata a pietra. Confezione da 1 kg.

Il grano tenero macinato per questa farina è stato coltivato nella Valle del Fiume Ofanto, in Puglia, secondo le linee dell'agricoltura biologica. Confezione da 1 kg.

Suggerimenti: la farina di grano tenero di TIPO 1 è leggermente più rustica della farina di Tipo 0 poichè durante la macinazione ha conservato un po' di crusca. Come la tradizionale TIPO 0 è usata per preparare torte, pasticcini, brioches... e tanti altri dolci. Grazie alla sua capacità di lievitazione può essere usata, anche in miscela con altre farine, per fare il pane in casa oppure pizze e focacce.

Per conservare bene e a lungo le farine naturali non trattate con agenti chimici, è necessaria una temperatura inferiore ai 18/20° e un luogo asciutto.

 

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