Farina di Grano Tenero SOLINA Tipo 1

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Farina di grano tenero "SOLINA" Tipo 1, coltivato senza uso di pesticidi. Farina macinata a pietra. Confezione da 1 kg. SCADENZA aprile 2022

Il grano tenero SOLINA macinato per questa farina è stato coltivato alle falde del Gargano, in Puglia, senza uso di pesticidi.

Ma il grano SOLINA è originario dell'Abruzzo, dove veniva coltivato già cinque secoli fa!

Suggerimenti: la farina di grano tenero di TIPO 1 è leggermente più rustica della farina di Tipo 0 poichè durante la macinazione ha conservato parte delle sue fibre di crusca. E' usata per preparare torte, pasticcini, brioches... e tanti altri dolci. Grazie alla sua capacità di lievitazione può essere usata, anche in miscela con altre farine, per fare il pane in casa oppure pizze e focacce.

Per conservare bene e a lungo le farine naturali non trattate con agenti chimici, è necessaria una temperatura ambientale che non superi i 18/20° e un luogo asciutto.

 

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